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植物肉食品領域團體標準醞釀中，人造肉板塊再走強

 中國植物性食品產業聯盟已牽頭制定植物肉食品領域團體標準。中國植物性食品產業聯盟秘書長薛巖透露稱，該項團體標準將在兩三個月后面世，“目前上下游企業已有不下40家，也有傳統肉類食品加工領域中的廠商參與，其中有超過9成企業都參與了這項標準制定。屆時應該也會進一步刺激國內植物肉市場。”

據美國市場調查咨詢公司Marketsand Markets的研究報告，全球肉類消費約9.5萬億元，如果人造肉的滲透率達到1%，那么市場規模將達到950億元。“人造肉”是未來食品的標志性產品，機構預測到2040年全球“人造肉”市場份額將達 60%。

渤海證券表示，隨著一季報的陸續披露，大眾食品相關標的持續走強。受到餐飲連鎖門店推出人造肉食品的消息，相關個股表現活躍。

長城證券指出，從安全角度，人造肉可消除普通肉的寄生蟲和微生物的威脅，降低人畜共患病和動物疫病的傳播。從營養角度，人造肉通過人工培育與成分調整，比普通肉營養價值更高。而肯德基、星巴克等均陸續推出人造肉產品，人造肉有望迎來藍海市場。

城市化進程加速與人口增長推動增肉類替代品市場規模高速發展，人造肉發展潛力巨大。重點推薦相關標的來伊份、金字火腿。來伊份目前有蛋白素肉產品、五香味蛋白素肉、香辣味蛋白素肉等產品，并與南京農業大學下屬研究中心簽署協議，在植物基蛋白制品和肉制品的開發技術領域開展深度合作。金字火腿率先進入植物肉藍海，在市場上有先發優勢。公司目前主攻混合肉，繼續開發豐富產品矩陣，如植物肉丸、植物獅子頭、植物臘腸等，有望成為新增長點。