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    省食品檢驗院總工程師孫桂芳作為湖南省專家智庫專家應邀出席會議，并對湖南食品產業科技創新提出建議。

    一是發揮主觀能動性，為消費者、企業服務。食品行業監管隊伍的技術人員在多個方面都有責任、義務，應當發揮主觀能動性，在食品安全知識科普、風控等方面為全省食品行業科技創新提供助力。

    二是食品標準、監管亟待同步創新。除了食品產業、科技方面的創新以外，食品標準、監管方面也亟待創新。這些年，我省的幾大產業發展受到標準制約的情況時有發生，例如檳榔、辣條等。同時，作為監管部門，對于產業進行監管的目的并不是限制產業發展，而是要為產業發展保駕護航。所以監管部門在產業科技創新中，也要創新監管思路和方法。

     三是食品安全科教工作是食品領域專業技術人員和監管人員的責任和義務。作為食品領域專業技術人員、監管人員，都是比較具有社會公信力的，我們有責任、有義務開展食品安全科教工作。

    這既是服務消費者，也是服務企業。前些年，省食品檢驗院曾有編寫一系列食品安全科普方面叢書的規劃。包括：學生系列食品安全科普讀本、家庭主婦食品安全科普讀本，以及生產企業食品安全科普讀本等。

    但由于一系列原因，目前只完成學生系列讀本。建議湖南食品行業聯合會和食品科技學會承擔起食品安全科教工作的責任和義務，把這項工作繼續下去。

    四是加強食品產業的風險預警工作。作為食品領域專業技術人員，我們在食品風險評估上有一定技術實力。

    我們有責任和義務做好食品產業的風險預警工作。但是現在食品風險交流方面，做得還很不夠。原因一方面很可能在于雙向交流不到位，食品企業很多問題不愿意拿出來與專業技術人員交流，所以我們難以發現風險，也無法幫助企業預防風險。

    另一方面可能在于消費者對監管部門公開信息的渠道的不了解。其實目前監管部門在監管過程中發現的風險已經在逐步公開，國家食藥監總局每個月都有風險交流公告，這是為企業風險預警的一項有力舉措。

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圖文編輯：Dyeah