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食品安全無小事。長沙將大力實施食品安全戰略，加快完善具有統一權威的食品安全監管體制，構建預防為主、風險管理、全程監控、社會共治的食品安全治理體系，以最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

昨日，市政府公布了《關于進一步加強食品安全工作的實施意見》（簡稱《實施意見》），長沙將用三年時間，大幅提升全市食品安全監管能力，使食品安全指標綜合評價進入全國先進行列，建成國家食品安全示范城市。

根據《實施意見》，為加強食品安全源頭治理，長沙堅決查處生產銷售含有違禁藥品的飼料的生產企業，禁止將劇毒、高毒農藥用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材等國家規定的農作物，著力解決農藥獸藥殘留超標問題。加強產地環境保護和源頭治理，加大大氣、水、土壤污染治理力度，降低污染物排放對食品安全的影響。落實糧食重金屬污染治理各項措施，加大對大型農產品集中交易場所的監管，防止不合格食用農產品流入市場。

長沙將開展食品安全領域重點難點問題綜合整治，對養殖水產品、無合法來源進口食（凍）品、肉類、酒類等重點食品，餐飲服務和風險程度較高或有地域特色的食品及相關產品開展專項檢查。完善校園周邊食品安全綜合治理機制，實行校內食品安全校長負責制，加強學校及周邊食品安全綜合治理。

長沙擁有大小餐飲企業16000余家，日均產生超過600噸的餐廚垃圾，全年可達22萬噸左右。為有效解決餐廚垃圾無序收集處理，根據《實施意見》，長沙將扎實推進“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作，2020年底餐飲服務單位餐廚廢棄物規范棄置率達到100%。

食品安全是一項關乎道德、守護良心的事業。種養環節農藥獸藥殘留超標、違禁使用高劇毒農藥、非法添加、制假售假等問題，影響著老百姓的健康。根據《實施意見》，長沙將嚴查嚴懲食品安全違法犯罪。以違規使用高劇毒農藥、濫用抗生素、超范圍超限量使用食品添加劑和在食品中非法添加非食用物質等突出問題為重點，依法嚴厲打擊群眾反映強烈、危害嚴重的食品安全違法犯罪行為。

長沙將推進食品安全信用體系建設，制定實施“黑名單”制度，在金融、土地、許可等領域對失信行為進行聯合懲戒。