長沙市食品生產環節推進智能制造建設座談會在“金磨坊食品”召開
日前，長沙市食品生產環節推進智能制造建設座談會在湖南金磨坊食品有限公司召開。長沙市市場監管局副局長金雷，市場監管局副調研員周光榮，市場監管局食品生產處副處長周新悌，瀏陽市市場監管局副局長楊輝，以及金磨坊、鹽津鋪子、天味等10余家食品生產企業相關負責人參加座談會。
在座談會上，參會企業紛紛踴躍發言，大家一致高度認可智能制造給食品行業帶來的新變化，如更節省人力，生產效率成倍提升、食品安全更有保障等等。與此同時，在推進智能制造建設的過程中，各企業也遇到了不一樣的難題，如有的企業生產工序繁雜，市場上沒有相應的智能生產設備；有的企業因資金問題對于智能制造持觀望態度；還有的企業表示智能制造需要有相應的人才匹配，人才匱乏也是阻礙企業智能制造建設的一大障礙等等。
輪到金磨坊食品發言時，公司總經理羅光輝先生向大家介紹，金磨坊食品正處于由勞動密集型企業向智能制造轉型升級階段。公司投入了巨額資金用于智能產線引進以及產線機械化、自動化改造。僅面制品辣條和魔芋素毛肚兩條全自動智能化生產線就投資達3600多萬元。同時，為了推進智能制造建設，公司高薪引進專業技術人才和管理人才，還與食品設備生產企業聯合研發自動化設備。
▲在座談會開始前金雷副局長一行參觀公司展廳
在談到智能制造建設推進過程中遇到的困難和問題時，羅總表示，為滿足市場需求，公司在研發、智能化生產、管理等方面投入資金大，生產成本高。目前，食品企業自動化生產才剛剛開始，金磨坊專注于高品質辣味休閑食品這個細分領域，食品生產設備非標產品多，邊生產、邊研發、邊改造，維護保養難，維保成本高。
▲座談會前金雷副局長一行參觀了金磨坊食品研發檢測中心，并查看留樣
羅總建議加大對傳統食品企業智能制造和技術改造的支持力度，設立對食品企業機械化生產、智能化改造的專項補助，同時扶持食品機械生產企業的發展。
金雷副局長對各企業提出的意見和建議表示感謝，同時指出作為食品企業要牢記“為人民服務”、“為消費者服務”、更要“為自己服務”。“為自己服務”就是食品生產企業要嚴格遵守相關法律法規，要保障產品質量，要有效處理食品邊角廢料，要對自己的產品有充分的自信！在智能制造方面，企業要量力而行，順勢而為，要有歷史觀，同時要有創新，越是傳統行業越好創新，越是傳統行業越要創新！
來源：金磨坊食品時間：2019-10-15
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