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減少糧食浪費 部分連鎖便利店推出“小食”套餐

近年來，一些零售業態已經通過減小食品包裝、推出“一人食”套餐等行動，減少食物浪費，引導新型消費方式。

記者從連鎖便利店品牌便利蜂處了解到，剛好適量的小包裝商品、小份菜更方便購買，受到消費者歡迎。因此便利蜂從熱餐到零食、水果、酒水飲料等品類中，都推出了小份包裝產品。

走進一家便利蜂門店，很容易就能找到各種各樣適合一人食的小份商品。比如分裝好的小份水果，一個蘋果或兩個香蕉，剛好滿足一天的水果需求，隨買隨吃，不需要再在冰箱里囤積浪費。還有便利蜂的快餐盒飯，一份米飯可以搭配十余種菜品，選擇豐富，飯盒的設計是小格分裝，店員盛制的飯菜量都是經過計算標準化的，不多不少剛好滿足一頓需求，基本不會剩菜剩飯。

另外，在便利蜂自己研發的商品方面，無論是夏季流行的麻辣小龍蝦，還是各種自熱火鍋、便當、蛋糕甜品等，也都是設計成二三百克的小包裝進行售賣。還有自有品牌蜂質選的鴨爪、牛板筋等零食，也都是獨立分裝設計，可以多次食用，避免一次吃不完就浪費了。

伴隨單身經濟興起，各種一人份、小包裝的食品、飲料會成為新的流行趨勢。他們的消費偏好呈現出方便、簡約的趨勢，對于像現在便利店所售賣的那種小包裝、小份的餐食或半成品鮮食的需求也會越來越大。（楊靜）