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休閑食品漸趨年輕化、高端化、健康化

隨著我國居民消費水平的提高，我國休閑食品市場逐漸向年輕化、高端化、健康化升級。休閑食品“第四餐化”的趨勢越來越明顯，消費升級下場景消費的增加給食品飲料行業帶來的變化。

“休閑食品在未來幾年仍會保持高速增長的態勢，網紅食品也逐漸品牌化，可以感受到休閑零食發展正處于爬坡上升期”，食品負責人表示。

“線上線下的零食店都在不斷發展，人們的飲食結構，喜好都發生著變化”，食品負責人以自身為例介紹了自己公司的創意，“我們的元祖雪月餅將月餅打造成了星星形狀，用Q彈的水晶外皮包裹住濃郁的流心冰淇淋內餡和椰果顆粒，涵蓋了草莓、芒果、菠蘿、香柚四種水果口味，以爆漿口感和透心涼體驗為賣點，吸引大量年輕消費者駐足”。

“休閑食品本來是手頭的零食，除了有更多年輕人買之外，我們的包裝也更加精美，可以讓年輕人當做禮物送出去”，食品負責人表示，“現在的年輕人之間互送禮物，不要求有多高多大多重，而是要求有多么的精致，多么的用心。尤其是情侶之間，他們更樂于用包裝精、口感好的休閑食品作為禮品互相贈送，來增近感情”。

雖然新冠肺炎疫情尚未結束，但人們已經對飲食健康有了更高要求，休閑食品也在高要求之列。《深度解析疫情下中國零售業的變革與機遇》報告認為，疫情過后，消費者對公共衛生的關注會上升，需要食品安全戰略提升，增強溯源、增加標準化的預包裝類的產品配置。

元祖食品負責人表示，疫情過后，將會對中國消費者消費思維、消費行為產生深遠影響，人們對休閑食品的食材要求會更高，對健康食品的消費需要會有提升，有品質的休閑食品會受到青睞和追捧。