3月24日,記者從成都市青羊區文明辦了解到,為了調動餐飲企業的積極性,從制度上解決可持續問題,青羊區在今年的餐飲服務食品安全等級評定管理中,把“使用公筷公勺、提倡分餐”作為加分項目納入管理。
據了解,餐飲服務食品安全等級評定中,對許可管理、信息公示、制度落實、人員管理、環境衛生、原料控制(含食品添加劑)、加工制作、設施設備及維護、餐飲具清洗消毒和加分項共十項內容進行了分值規劃。加分項中,明確指出了開展“文明餐桌 公勺公筷”活動的內容,分值為1分。
餐飲服務食品安全等級評定的結果,評定分值為106減去被扣除的總分值:90分及以上的,評定為“5”級; 80~89分的,評定為“4”級;70~79分的,評定為“3”級;60~69分的,評定為“2”級;60分以下的,評定為“1”級。需要注意的是,結果判定為不符合的,扣除該項評定內容全部分值。
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