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成都青羊區將“公筷公勺”納入餐飲服務食品安全等級評定管理

 3月24日，記者從成都市青羊區文明辦了解到，為了調動餐飲企業的積極性，從制度上解決可持續問題，青羊區在今年的餐飲服務食品安全等級評定管理中，把“使用公筷公勺、提倡分餐”作為加分項目納入管理。

據了解，餐飲服務食品安全等級評定中，對許可管理、信息公示、制度落實、人員管理、環境衛生、原料控制（含食品添加劑）、加工制作、設施設備及維護、餐飲具清洗消毒和加分項共十項內容進行了分值規劃。加分項中，明確指出了開展“文明餐桌 公勺公筷”活動的內容，分值為1分。

餐飲服務食品安全等級評定的結果，評定分值為106減去被扣除的總分值：90分及以上的，評定為“5”級； 80～89分的，評定為“4”級；70～79分的，評定為“3”級；60～69分的，評定為“2”級；60分以下的，評定為“1”級。需要注意的是，結果判定為不符合的，扣除該項評定內容全部分值。