一場網紅直播 54家食企跟“瘋”
一場猝不及防的疫情令有人歡喜，有人愁。餐飲、百貨、娛樂等本該迎來旺季消費的行業遭遇了一場滑鐵盧。2019年春節7天假期，餐飲業損失5000億元。如今這個數字還在不斷攀升，伴隨的是每天都有餐飲品牌閉店，破產……另一方面，疫情的發生，導致家庭食品消費需求激增，加速“線上經濟”發展，以“視頻直播”為媒介的全場景營銷正勢不可擋。
3月16日，克明面業參加了某寶薇婭零食節直播。今天克明面業公布直播成績，五谷道場非油炸椒麻雞拌面秒售26萬包。在這場4小時33分的直播中，共有54家食企參與推介，包括樂事、星巴克、伊利等品牌。在克明面業打開購買通道之際，蜂擁而來的賣家造成購買鏈接兩次被擠爆，網友直言“進不去”。 你方唱罷，我登場。鹽津鋪子今天也在官微發布直播預告，其計劃在3月18日下午4點-5點開展“鹽津鋪子騰訊直播初登場 一言不合來抽獎”活動。預告中顯示，直播期間，鹽津鋪子將送出其爆款產品魚豆腐、嫩豆干、巧克力等禮品。
絕味食品老早就在微信公眾號“絕味鴨脖”中采用漫畫的形式進行品牌、產品、活動傳播。通過結合當下熱點事件制作漫畫，絕味既收獲了熱度，也傳播了品牌。其最新一條“她們”以疫情下堅守崗位的女性為創意，既表達了絕味，也引發同樣堅守崗位人們的共鳴。該條推文閱讀量達10萬+，2715人點亮了再看。此前，盼盼食品曾發起“盼個豹發年 抖音挑戰賽”，通過打造品牌春節定制貼紙、聯動抖音達人帶頭嗨玩、開啟線下流量反哺渠道、參與活動即有禮贈互動福利等，助力活動實現高互動、強曝光。
盼盼的這波操作不僅讓品牌和用戶互動起來，也讓品牌信息在趣味場景中實現了高效曝光。數據顯示，1月19日-2月9日活動期間，挑戰賽獲曝光量3.1億+，吸引用戶投稿4.3萬支，點贊400萬+，轉發評論次數達36萬，專題貼紙#新年有盼頭 更位列抖音1月份區域2D貼紙熱度TOP1。
從B2B、社群營銷、電商再到如今的網紅直播、短視頻，新時代下的創新營銷已經成為推動行業高質量快速發展的重要“推手”。中國互聯網絡信息中心（CNNIC）第44次《中國互聯網絡發展狀況統計報告》顯示，截至2019年6月，我國網民規模達8.54億，互聯網普及率達61.2%；我國手機網民規模達8.47億，我國網民使用手機上網的比例達99.1%。其中，我國網絡視頻用戶規模達7.59億，較2018年底增長3391萬，占網民整體的88.8%；短視頻用戶規模為6.48億，占網民整體的75.8%。龐大的用戶群體，日益成熟的傳播工具，新傳播形態下個人IP的強大屬性，以及豐富的表達空間，成為互聯網直播、短視頻大行其道的肥沃土壤。互聯網的賺錢公式：流量＝金錢，面對巨大的網紅、直播、短視頻流量紅利，變現有了更多的可能。未來，以抖音為代表的短視頻以及視頻營銷和視頻電商時代全面到來，也意味著我們將全面從圖文營銷時代步入視頻營銷時代。在此背景下，食品企業要脫掉傳統的“外衣”，擁抱新時代下科技創新、營銷創新，抓住網紅直播、視頻營銷等增長期紅利。
看了很多場李佳琦、薇婭們的直播，翻了無數個抖音、西瓜視頻，食品企業到底該如何趕上這波潮流呢？V姐總結了以下幾點：一、趕緊梳理品牌價值、挖掘產品內涵。通過品牌活動提升企業認知度，同時打造視覺沖擊力強的硬核產品，以高曝光、高辨識度和趣味性激發潛在用戶興趣。二、制定大單品落地方案。在任何營銷模式中打造品牌大單品都是一條不錯的選擇。比如淘寶直播，用戶可以邊看變買；再比如抖音企業藍V的POI功能，品牌通過POI頁面可以向用戶推薦商品、優惠券、店鋪活動等信息，建立與線上用戶的溝通橋梁，在引導用戶瀏覽視頻的同時，有效為線下門店導流。三、內容為王。有新意、有創意、有內涵，并且更接近生活場景的創作，更能打動消費者。企業要打造自己獨特的內容營銷體系。全國知名酒企五糧液也與眾多抖音網紅深度創新合作，利用講故事的原創內容在短視頻平臺獲得最大轉化率。
創新營銷加持只是外力，最終還是必須產品自帶網紅“光環”。今年春節，螺螄粉無疑成了整個食品行業最受關注的品類之一。最近螺螄粉因缺貨遭到全民呼喚而頻上熱搜。網購預售期排到4月，線下商超早被搶購一空，李子柒旗艦店螺螄粉月銷量100萬單＋，評價30萬＋。6000萬人在微博呼喚螺螄粉自由，320萬人靠搜螺螄粉解饞，寫字樓的螺螄粉外賣大漲58%（淘寶官方數據）。根據2019年淘寶和第一財經商業數據中心聯合發布的淘寶吃貨大數據報告，吃貨日常的八個關鍵詞如下：
作為一種需要半加工的包裝速食品，它滿足了“熬夜”、“懶人”、“ 烹飪”、“小份裝”。
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