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國產乳業打響差異化競爭 A2蛋白產品能否成為破局關鍵？
導讀
隨著消費者需求不斷升級，高端乳產品逐漸成為乳企競爭的利器，A2蛋白類產品趁此機會嶄露頭角。有研究稱，A2β-酪蛋白成分和母乳中的β-酪蛋白分子結構更為接近，更加親和人體。同時，A2β-酪蛋白在消化過程中不會生成β-酪啡肽-7（BCM-7），不刺激腸胃，更易于人體消化和吸收，體感更好。不過，目前國際上對該成分的功效尚無定論。
高級乳業分析師宋亮表示，近年來，無論是奶粉還是液態奶同質化現象都非常嚴重，乳品企業只能不斷找出技術差異來體現不同，以提高其終端價值，推動產品向高端化發展。
跨境A2蛋白奶粉銷量驚人
經濟日報-中國經濟網注意到，主打A2蛋白嬰幼兒配方奶粉的新西蘭乳制品公司a2 Milk昨日發布了2017年全年財報。在澳洲本地和中國市場對a2 白金嬰幼兒配方奶粉需求旺盛的推動下，公司稅后凈利潤飆升近200%至9060萬紐元。
這份財報顯示出中國市場對A2蛋白類產品的大量需求。數據顯示，中國市場的銷售收入增速不斷加快，運營EBITDA的增幅高達275.6%。值得注意的是，這里顯示的中國市場僅為官方在中國直接銷售的產品。而且，a2在澳新地區的大量產品，特別是嬰幼兒配方奶粉，其實都通過代購的灰色渠道源源不斷地運往了中國。因此中國市場的需求和規模遠比財報中的數據更大，也體現出了中國市場的重要性。
據了解，進入中國市場的a2產品分為顯示英文標簽的和顯示中文標簽兩類，其中90%以上的收入都來自于英文標簽的a2產品。除了代購外，英文版產品還通過跨境電子商務（CBEC）渠道進入中國。而中文版產品通過中國合作經銷商中國農墾（China State Farm）進口至中國，并進行進一步的分銷銷售。目前a2白金嬰幼兒配方奶粉的注冊，已經通過Synlait于2017年3月提交。
a2執行董事Geoffrey Babidge表示，“中國仍是未來業務發展的重點，對中國市場的直接銷售也在繼續增長。”
對此，宋亮指出，跨境平臺商對于a2的產品在中國的銷售起到了重要的作用。之所以a2產品能取得成功主要取決于兩個因素：一是其在中國打造和推廣的概念得到了很多來自一二線城市消費者的關注和認同，二是利用了跨境購的快速發展。“a2和貝拉米奶粉有一個共同之處，就是借助了中國的跨境購渠道迅速的實現了B2C和B2B業務的發展，從而實現了這個產品通過互聯網跨境的方式在中國市場迅速推廣”
國內乳企研發A2蛋白牛奶 欲打“差異”戰
除了來自于新西蘭的A2蛋白類產品，我國也已經有乳企把目光放到了開發此類產品上。中國乳制品工業協會副理事長兼秘書長劉美菊認為，現在的乳制品就是要百花齊放，要滿足不同消費需求不同消費階層的需求。今年6月，三元乳業推出了極致A2β-酪蛋白純牛奶，作為涉足高端奶的嘗試。
記者發現，這款產品包裝上印著“限定牧場 限量供應”字樣。據了解，三元建立了奶牛血統追溯及基因篩查體系，從8萬頭奶牛中篩選了600頭純正的a2型奶牛，這大大增加了生產成本。作為高端產品，該產品定價為118元（250mlx12盒）。
對此，劉美菊表示，現在乳企需要打造高附加值產品，而這款產品確實有技術研發的含量，能滿足一些有一定消費能力的人的需求，同時可以作為乳品市場的補充。宋亮認為，從宏觀經濟來看，隨著跨境購的快速發展，中國乳制的產品體系、價格與國際完全接軌，大量物美價廉的外國乳制品不僅破壞了中國的價格體系和維持高端的價格邏輯，三元這類乳企是在通過打造A2蛋白的概念來重塑其產品的差異性。“這個產品在技術領域目前在國際上沒有明顯的定調，也沒有明確的產品可以跟國際接軌。所以，它有條件維護維持這種高價的邏輯和高價的體系。”
談及A2蛋白類產品的未來，宋亮表示，消費者對這類產品的理解和認知方面有待于進一步改善，它是否對亞洲人體質有很大幫助也還需要科學進一步論證。因此A2蛋白類產品對未來中國市場的影響目前來說很難評估。不過，這反映出在產品同質化越來越嚴重、國外乳制品不斷沖擊國產乳制品的今天，僅僅在產品中添加營養元素的路已經走不通，很多企業不得不采取技術差異來維護中端產品架構、推動高端產品發展。
來源：中國經濟報
圖文編輯：一二兩
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