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近幾年湖南省食品產業科技創新取得了一定成績，具體主要有：

第一，科技投入力度上不斷增加

近幾年，湖南省科技廳相繼發布了科技支撐計劃、重點研發計劃、科學基金、科技人才支撐計劃等，其中對食品產業安排大量項目，也逐年增加經費支持。

第二，食品產業的自主創新能力明顯增強

科技廳依托龍頭骨干企業建設了一大批重點實驗室、工程技術研究中心、產業技術創新戰略聯盟、企業博士后工作站和發展中心等，也形成了高水平的創新隊伍，開發了一批具有自主知識產權、核心技術的先進裝備。

第三，科技成果轉化效果顯現

近年來，科技廳鼓勵加強各部門間合作、校企之間的聯合、產學研的協作，依托重大項目實施，推進重大創新平臺的建設，包括農業創新園的建設等，面向企業、基層、市場和消費者，推廣了一大批食品科技產業技術。

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下一步，科技廳將圍繞綠色、安全、優質、高效目標，重點針對加工制造、機械裝備、食品安全、冷鏈物流等重點領域、重大關鍵技術攻關。

第一，進一步注重食品安全保障能力

要解決源頭污染、過程中控制薄弱的環節、監督支撐能力不足的問題；要聚焦嚴重危害人民健康、食源致病性問題；要推動食品安全標準體系與國際接軌；要著手全省統一追溯、預警體系的建設；注重科普宣傳。

第二，  進一步注重發展食品產業中的高新技術

培養一批具有國際競爭力的高新技術企業，以此來支撐產業轉型升級；要探索可持續發展模式中的新模式，要在布局上跨區域、跨領域，要全面調整，協同創新，要推進優勢、綠色生態的特色食品領域發展，鼓勵發展食品工業旅游、制造工業體驗等新業態的產業，使產業之間的融合更加深入，更健康的發展。

要以提升創新能力為核心，優化食品科技創新平臺，發布、建設一批重點實驗室、工程技術研究中心、區域科技發展實驗室以及產業技術創新聯盟，支持食品企業建立高水平研發機構，支持食品科技人才培育，強化優秀青年科學家的培養，支持培育企業創新領軍人才，全面提升企業創新能力。

第三，  進一步注重食品產業中的湘字號品牌建設

一個是政府政策支持。目前，科技廳最大的項目轉變是更加注重行業的龍頭企業，并倡導產學研結合?？萍紡d重大專項都要求企業牽頭，這是一個非常大的改變。

其二是食品產業和企業之間要學會借力。校企之間、企業之間、各種實驗室博士站之間要緊密對接，打通成果轉化的渠道，為湘字號食品品牌發展助力。