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《食品工業發展報告（2016年度）》正式出版，對食品行業進行了這樣的評價……

由工信部消費品工業司組織，中國食品科學技術學會等20家單位共同編寫的《食品工業發展報告（2016年度）》（以下簡稱《報告》）已連續第四年出版。

 

《報告》全面總結、客觀評價了我國食品工業年度發展的整體狀況，為政府決策提供了強有力的支撐，同時為行業發展提供了諸多參考及指導意見。

 

《報告》前言中指出，新形勢下，食品工業必將繼續發揮國民經濟支柱產業的作用。

全行業將深入貫徹“創新、協調、綠色、開放、共享”發展理念，加快實施“增品種、提品質、創品牌”戰略，不斷改善供給結構，提高供給質量，進一步滿足城鄉居民安全、多樣、健康、營養、方便的食品消費需求。

 

 

 

 

凝聚行業權威力量 鑄就極具影響力品牌

 

 

 

 

《報告》再度由工信部消費品工業司組織，中國食品科學技術學會等5家全國性行業管理和科技組織以及涵蓋行業的15家全國性行業協會參加。

 

各參編單位既發揮出各自優勢，又相互形成資源互補，通力協作，努力將《報告》打造成為具有“時效性、可讀性、專業性、權威性”的行業精品，形成極具影響力的品牌，為政府建言獻策，為行業答疑解惑。

 

《報告》由綜合篇、行業篇和附錄等三部分組成。

綜合篇：

圍繞我國2016年食品工業總體的發展狀況、產業地位與構成、面臨形勢及發展趨勢研判、政策建議五大板塊內容分別進行了詳細分析。

 

行業篇：

對我國2016年食品工業的15個重點行業，包括肉類加工業、乳制品工業、水產品加工業、飲料工業、制糖工業、方便食品制造業、發酵工業、釀酒工業、食品添加劑和配料工業、營養與保健食品制造業、罐頭食品制造業、焙烤食品糖制品行業、調味品制造業、茶加工業、食品裝備業進行全面論述。

附錄：

匯總了2016年我國有關食品行業的重大法律法規和管理文件、食品標準技術規范，以及參與編寫單位簡介等，本年度發布的食品安全國家標準清單再次被列入其中，以方便讀者查閱。

 

 

 

回顧“十三五”開局狀況 客觀評價發展成果

 

 

 

 

《報告》回顧了2016年食品工業發展狀況，指出：2016年是“十三五”規劃開局之年，食品工業主動適應經濟發展新常態，加強供給側結構性改革，加大創新力度，加快轉型升級，著力提高供給質量和效率，在剛性需求和消費升級的推動下，保持了平穩健康發展。

 

生產平穩增長，市場產、銷銜接基本穩定，效益、投資、對外貿易持續增長，食品工業在保障民生，拉動消費，促進經濟與社會發展等方面繼續發揮了重要作用。

 

《報告》中數據顯示：

2016年，41494家規模以上食品工業企業實現主營業務收入11.1萬億元，同比增長6.5%，高出全部工業1.6個百分點，增幅比2015年同期擴大2.0個百分點。

 

 

食品工業資產占全國工業的6.1%，主營業務收入占9.6%，利潤總額占10.5%。據測算，2016年，食品工業完成工業增加值占全國工業增加值的比重達到9.3%，對全國工業增長貢獻率10.7%，拉動全國工業增長0.6個百分點，食品工業在國民經濟中的支柱地位進一步鞏固。

 

 

 

 

放眼全球經濟新常態 直面行業發展新形勢

 

 

 

 

當前，全球經濟復蘇動力不足，我國經濟發展進入新常態，供給側結構性改革處在關鍵期，小康社會建設處在決勝階段，我國食品工業發展面臨著新的機遇和挑戰。

 

 

《報告》中針對“三品”戰略、《中國制造2025》、“一帶一路”戰略等現行重大國策，深刻剖析了我國食品行業發展面臨的四大形勢：

 

（一）品牌時代來臨，產業融合發展加快；

（二）新技術不斷涌現，食品工業發展空間增大；

（三）“一帶一路”戰略全面實施，食品工業國際化發展加快；

（四）成本逐年攀升，企業生存壓力加大。

 

 

 

 

四大趨勢研判與政策建議 引領行業加速轉型

 

 

 

 

《報告》亦對2017年的形勢進行了深入分析，指出：2017年是實施“十三五”規劃的重要一年，是供給側結構性改革的深化之年。

 

 

食品工業將不斷加強供給側結構性改革，充分發揮科技創新的支撐作用，加快推進轉型升級，繼續保持平穩健康發展。

 

對此，《報告》提出了四大發展趨勢研判，包括：

 

（一）經濟步入新常態，食品工業平穩增長；

（二）節能減排要求提高，食品工業綠色發展加快；

（三）區域布局進一步優化，產業轉移進入新階段；

（四）供給側結構性改革全面推進，食品工業發展環境更加優化。

 

同時就行業目前普遍存在的問題，提出四大政策建議：

 

（一）優化產業發展環境；

（二）加大政策扶持力度；

（三）深入推進結構調整；

（四）注重發揮行業組織作用。