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首批月餅出國了！原材料漲價了！但今年吃月餅或將更便宜
深圳首批月餅順利出口美國
深圳一家食品公司生產的一批廣式月餅，經深圳龍崗檢驗檢疫局檢驗完畢后，順利出口美國。
該批月餅有白蓮蓉雙黃月餅、白蓮蓉四黃月餅、五仁月餅、紅豆沙月餅等7個品種，數量共計650箱，重量近8噸，貨值約4萬美元。這是深圳今年首批出口的月餅。
川派月餅首次賣到非洲
四川一家食品企業將把川式月餅帶到了肯尼亞、烏干達、剛果等16個非洲國家，此前他們的粽子銷往非洲大受好評，打開了銷售渠道。今年第一次把月餅帶到非洲，保守估計至少會有數百萬個。
可是小編掐指一算
中秋節不是還有2個半月嗎？？
難道這就是印證了那句話
只要有吃貨
哪天都是中秋節！！
今年的中秋節為10月4日，傳統佳節與國慶節相疊加，將有8天假期。
“雙節”效應，也將造就更加濃厚的節日氛圍，屆時回家團聚、走親訪友、孝敬長輩等必然會刺激更大的月餅市場需求。
而今年的月餅市場，究竟發生了哪些變化？對消費者和企業又將帶來哪些影響呢？
原材料上漲，引爆市場價格戰
距離中秋節還有兩個半月的時間，廣州市場的“月餅戰”已悄悄打響。
即使月餅材料價格普遍漲幅達到10%，面對已經回暖的月餅市場，不少商家還是打出誘人折扣，燃起“價格戰”，陸續推出符合市場需求的新品口味，如“雙黃”變“三黃”，流沙餡變榴蓮芝士流沙等。
某食品企業副總經理李立令表示，盡管新品月餅“來勢洶洶”，但仍不會動搖傳統月餅的主流地位，今年傳統月餅的銷售額還會有一定幅度的增長。
自2015年月餅市場初現回暖跡象后，近幾年市場逐步回升。與此同時，月餅的材料成本價格也不斷提高。
有業內人士透露，今年月餅的原料成本整體出現上漲。月餅餡料所需要的糖、蓮子的價格比去年同期上漲10%左右，月餅包裝、人力成本也有不同程度的上漲，其中包裝成本上漲幅度最大，最多可達30%。
有商家表示，雖然月餅的材料價格上漲，但今年市場競爭加劇，各大商家的折扣“給力”，換算下來整體價格還比去年略低。
某食品企業人員稱，雖然月餅今年漲價到238元一盒，但打了7折后是166元，比去年的價格還要劃算。
“如果只看原價，今年每盒貴了10~20元”。某知名月餅品牌的工作人員告訴記者，現在是購買月餅最劃算的時候：“雖然現在還不能提取現貨，但購買月餅券的折扣更低。”
隨著互聯網平臺的迅速崛起，外賣市場也成為月餅商家新的必爭之地。
業內人士對電商今年銷售預計也持樂觀態度。李立令說，加強與電商平臺合作、推出平臺定制款，成為商家打開銷售渠道的一次新的嘗試。同時，外賣平臺成為了月餅商家的“必爭之地”。
今年月餅有了創新
近日，昆明一家食品公司舉行了新品推介暨中秋月餅招商會，發布今年即將推向全國市場的新品月餅。
現場有約50家來自全國的經銷商，現場意向性訂購了價值達4000萬元的月餅。
今年中秋之際，全國各地將推出該公司今年生產的新品月餅，包括：野山菌、云腿猴頭菇、香辣牛肉、甚至有榴蓮蓉味、海苔蓉味等口味的各式月餅。
而香港一家老牌食品企業則推出了心太軟貓山王榴蓮月餅、奶黃月餅、心太軟奶黃月餅、粒粒蔓越莓乳果月餅、粒粒鳳梨乳果月餅、低糖心太軟蛋黃紅豆沙月餅、低糖心太軟蛋黃白蓮蓉月餅等七款新品月餅。
月餅也走國際范兒了
小黃人月餅、紅絲絨月餅……這些你有聽過嗎？
最近，小黃人系列電影在院線火熱上映，俘獲了一大幫小朋友大朋友。同時，也有食品企業看中了這個商機，聯合推出了小黃人月餅。
另外，在北京一家酒店制作的紅絲絨冰皮月餅首次亮相，這是該酒店首次推出中西結合的月餅產品。
此次推出的紅絲絨月餅將紐約紅絲絨蛋糕與中國傳統月餅的冰皮相結合制作而成。
由于該系列產品配方屬于機密，因此不同于其他月餅禮盒，紅絲絨月餅將會在該酒店由工作人員手工制作后，再交付工廠包裝，今年限量發售340盒，每盒售價為358元。
月餅是季節性銷售產品，要想在短時間內讓消費者認可并在眾多的同類產品中購買，就需要將自身的特色通過各種渠道傳達給消費者。
對于一些中小月餅企業來說，除了做好產品，如何擴大品牌宣傳力度或將成為生存的關鍵。
來源：綜合網易新聞、中國食品報網、南國早報等時間：2017-07-25
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