威客电竞-体育电竞综合赛事平台

未來十年，這些與我們息息相關的食品將發生哪些變化？

近日，2017年中國農業展望大會在北京舉行，發布了《中國農業展望報告（2017—2026）》（簡稱《報告》）。

 

《報告》以中國糧食、油料、糖料、蔬菜、水果、肉類、禽蛋、奶制品等產品為對象，對2016年市場形勢進行了回顧分析，基于未來10年中國宏觀經濟社會發展和農業發展環境條件的合理假設，對2017年、“十三五”期末和未來10年生產、消費、貿易、價格走勢進行了系統展望。

谷物總產持穩，進口呈下降趨勢

未來10年，谷物種植面積將有所調減，但單產水平穩步提高，總產量仍將在較高水平上保持基本穩定。

 

2026年，中國三大主糧作物產量將增加到5.73億噸，比2016年增長3.3%；消費總量將呈剛性增長態勢；出口有所增加，進口總體將呈下降趨勢；谷物價格將逐步向市場化定價回歸。

稻谷產量持穩，口糧消費剛性增長

未來10年，水稻種植面積穩中略減，總產量將穩定在2億噸以上；口糧消費保持增長，2026年消費總量預計為15583萬噸，年均增0.5%。

 

2020年之前稻米價格受最低收購價政策影響將小幅下跌，之后有望穩中有漲；受進出口政策和國內外價格變化影響，大米進口減少，出口增加，預計2026年進口量為233萬噸。

未來10年，小麥種植面積穩中有降，年均降0.04%，單產持續提升，年均增0.3%，產量保持穩定，2026年將達到13269萬噸，年均增0.3%?？诩Z消費、工業消費持續增長，消費總量年均增速0.7%；消費結構升級將拉動優質、專用小麥需求上升，普通小麥與優質小麥價差將逐漸擴大；凈進口量先降后增，預計2026年為329萬噸。

玉米種植面積先減后穩，價格走勢轉強

未來10年，玉米生產結構調整進一步深入，種植面積持續調減后趨穩，產量先降后升，預計2026年面積穩定在5.2億畝，產量恢復到2.21億噸。

 

由于有利的市場環境和政策環境，消費將恢復較快增長；國內外價格基本接軌，玉米進口將呈下降趨勢；展望前期價格觸底企穩，2020年之后價格可能再度進入上升期。

肉類生產結構優化價格總體趨漲

未來10年，肉類產量從2016年的8364萬噸增至2026年的9909萬噸，增長18.5%，年均增長率為1.7%。

 

肉類生產結構優化，豬肉產量占肉類產量比重降至62.9%，牛羊肉比重增至14.5%；肉類進口量將繼續保持高位；受成本增加和需求拉動影響，未來肉類價格總體趨漲。豬肉規模化養殖加快，凈進口有望縮減，未來10年，生豬生產穩中有增，規?；B殖增加，2026年出欄500頭以上規模養殖戶占比將達到65%左右，生豬出欄量和豬肉產量分別達到7.80億頭和6234萬噸。

 

豬肉消費量繼續增加，人均占有量年均增速為1.2%，達到44.20千克；隨著產能逐步恢復，短期內生豬價格穩中有降，國內外豬肉價差縮??；豬肉仍將保持凈進口狀態，但凈進口量預期將減少。

禽肉生產消費同步增長進口保持穩定

未來10年，禽肉產量將保持增長趨勢，年均增長1.7%，到2026年產量將達到2235萬噸，比2016年增長18.4%。

 

消費呈逐年增加趨勢，年均增長1.7%，增速比過去10年下降1.5個百分點；展望后期，降本增效是產業發展的關鍵，預計中國禽肉價格將波動上行，總體較為平穩；進出口基本穩定，進口量窄幅波動，預計維持在60萬噸以內。

油料生產穩中有增，內外市場聯動性增強

未來10年，油料生產穩中有增，2026年預計產量較2014~2016年平均水平增長10.8%，其中小品種增幅明顯。

 

消費多樣化、差異化特征明顯，膳食營養知識普及，人均食用油消費將穩定在一定水平，植物油總消費量將穩中有增；食用油籽進口量總體繼續增加，市場價格化形成機制增強。

大豆生產恢復至歷史高位進口增速放緩

未來10年，大豆生產、消費將呈現同步增長態勢，種植面積恢復性增長，年均增幅2.7%，單產水平提升，年均增長1.6%，產量年均增長4.3%。

 

大豆食用消費增長較快，壓榨加工消費平穩增長，消費總量年均增長1.9%；大豆進口量維持高位，但增速趨緩，預計年均增長1.4%。

食糖生產消費穩中趨增，進口規模較大

未來10年，糖料種植面積將保持基本穩定，糖料單產有所提升，食糖產量穩中略增，預計2026年食糖產量1153萬噸，比2016年增長32.5%。

 

食糖消費水平穩中趨增，預計2026年食糖消費量1847萬噸，比2016年增長21.5%；食糖價格仍會有較大波動，受國內產不足需和國內外價差影響，食糖進口仍將保持較大規模，預計2026年進口食糖804萬噸，比2016年增長115.5%。

奶制品生產平穩增長，進口增速放緩

未來10年，隨著國家振興奶業政策的實施，生產逐步進入平穩增長期，奶類產量預計年均增長1.0%，展望期末產量達到4465萬噸；國產奶的消費有望突破低位徘徊的現狀，2026年消費總量預計達到6381萬噸，較2016年增長27.1%。

 

奶制品進口將繼續增長，但年均增速明顯放緩，由過去10年的14.0%降至展望期內的4.2%，2026年進口量將達到1930萬噸；成本剛性上升、國際市場預期價格走高將對國內奶價上行形成基礎支撐，奶價依然明顯高于全球平均水平。

水果產量、消費增速放緩，結構優化升級

未來10年，水果產業將步入提質增效轉型的關鍵期，產量增速放緩，產業提檔升級加快；消費量增速大于產量增速，消費結構進一步優化；持續保持貿易順差。

 

預計2017年中國水果產量達到2.86億噸，水果直接消費量和加工消費量分別達到1.31億噸和0.33億噸；2020年水果產量達到2.99億噸，水果直接消費量和加工消費量分別達到1.37億噸和0.37億噸，貿易總量超過1000萬噸；2026年水果產量將達到3.16億噸，直接消費量和加工消費量分別達到1.43億噸和0.46億噸，貿易總量超過1100萬噸。

蔬菜產量高位趨穩，品種消費結構優化

未來10年，蔬菜播種面積保持穩定，總產量以年均0.5%的速度增長。

 

食用消費呈穩步增長態勢，2026年鮮食消費總量將達到23966萬噸，年均增長1.5%；價格呈上漲態勢，季節性波動將有所趨緩；2026年凈出口量將達到1176萬噸，年均增長率為1.8%。

禽蛋生產增速放緩，價格整體上漲

未來10年，禽蛋生產繼續保持穩步增長，產量年均速度為0.6%，2026年產量將達到3302萬噸。

 

禽蛋消費穩定增長，總消費量以年均0.6%的速度增長，2026年消費量將達到3291萬噸；貿易仍以出口為主，出口量穩定在10萬噸左右；禽蛋價格預計總體保持上升態勢。