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為“食育”入課堂點贊
調查顯示，我國52%～73%的小學生經常吃零食，有的學生甚至把零食當正餐。很多零食來源是學校附近小攤販的“五毛食品”。河南新縣光彩實驗學校把“食育”引入課堂，由營養師直面學生，教學生識別高鹽高脂肪、添加色素食品，拒絕“五毛食品”。
今年兩會政府工作報告中，提到推進健康中國建設，食品安全事關人民健康，必須管得嚴之又嚴。如何守住校園食品安全，是一件極為重要的大事情。這首先需要從制度源頭發力，加強制度威懾力，通過段建立完善校園食品安全的法規制度，實現在招投標、生產加工、經營管理、事后問責等環節的無縫對接，倒逼校園食品安全不逾越出矩，時刻處于安全區。
點贊“食育”入課堂，不是要每所小學都配營養師講課，那是不可能的。我國營養師極端匱乏，日本每300人配一名營養師，我們沒法跟進，現有營養師數字說法不一，但缺口400萬是比較一致的。“食育”入課堂，應該普及起碼知識，可由相關部門培訓兼職“營養師”，為學生講解養生保健，特別要把住“病從口入”關。
現在養生保健節目大行其道，多是針對中老年人，按說養生保健也應從娃娃抓起，中老年人好多病都是青少年時埋下的禍根。盧梭說：“身體虛弱，它將永遠不會培養有活力的靈魂和智慧”。娃娃愛吃零食也是天性，關鍵要健康地吃，吃健康食品。需要學生家長、學校共同努力，對學校附近小攤販也應由相關部門管管。
當然，對于校園食品安全問題，最為關鍵的還是要把關口前移，將監管要跑在風險前面。學校在引入校園餐飲機構時，要嚴把標準，嚴控入門關，選出有信譽有能力的機構入駐校園，切實從源頭做好防范工作。食品監管部門要積極落實國家有關規定，加大日常安全監督檢查工作力度，做好專項抽檢，盡可能消除各類隱患，確保校園食品安全工作全面深入、不留死角。對于不合格的，要及時查處曝光，進行處罰問責，切實守護好校園食品安全底線。
來源：新華網時間：2017-03-27
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