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中國高收入人群飲料消費興趣增強
日前，英敏特《2016年中國消費者報告》最新研究顯示，2015年度中國消費者由于渴望提升生活品質，增加了幾乎每一類的消費性支出。飲料市場的開支在2014—2015年間均顯著增長；2015年度，由于更講究品質的高收入人群對飲料的興趣加強，約三成(28%)消費者的飲料開支比前一年增加了。
英敏特預計，未來5年，由于經濟持續增長預期，人們的消費能力越來越強，消費者信心達到高水平，各方面的消費總開支預計2020年將達到484，257億元人民幣，年均復合增長率達到8.8%。在此期間，家庭食品或將有良好表現。
英敏特中國研究總監拉瑞歐（Laurel Gu）認為，中國經濟逐漸步入國內消費作為主要增長引擎的階段。2015年，居民可支配收入升高，經濟前景相對樂觀，中國消費者因此進一步增加各方面的開支，包括生活必需品、非必需品和活動等，以追求他們理想中的生活方式。未來幾年，由于消費者逐漸采取更健康的生活方式，豐富休閑體驗，促進身心健康的非必需品消費預計將增長加速。
該報告分析指出，網購和海淘的興起使在線網站應用的滲透率達到98%。2015年聲稱在網購方面花了更多錢的消費者(68%)比聲稱花了同樣多(25%)或更少了(4%)的消費者多許多，這表明多數消費者喜歡在線購物的便利性。消費者增加瀏覽購物網站的頻率，成為推動在線消費的一個重要因素。另外，海外購物興起，分別有36%和28%的消費者聲稱花了更多錢去國外網站上購物。英敏特調查顯示，消費者海淘的主要原因是想購買品質更優的產品。
即食餐營養升級。現代生活節奏快，可支配收入增加，這兩大因素推動了即食餐的增長。2015年，該市場年比增長21%。預計2016年，隨著制造商推出更多有益健康的選擇，著力解決消費者擔心即食餐營養差的問題，即食餐的受歡迎度還將增加。
注重功能飲料和運動飲料消費增長。運動飲料2015年表現優秀，預期將成為非酒精飲料市場中的一個快速增長的品類。這主要得益于越來越多的人開始定期鍛煉。同時，今后幾年，椰子水以及強化維生素電解質的調味水或將與運動飲料的增速形成競爭。 犒賞自己和體驗消費是首選。多數消費者選擇購買服裝和配飾(55%),食品和飲料(55%)或者外出吃飯 (53%)來犒賞自己。而高收入消費者尤其熱衷通過度假來獎賞自己——無論國內旅游還是國外旅游。這些也是多數消費者聲稱2015年開支增加的方面，這表明消費支出的增加主要是被犒賞自己的需求所驅動。
來源：中國食品報網時間：2016-12-26
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