近日,由新華網主辦的“大國食業—2018年中國食品發展大會”暨“尋找中國味道”行動計劃啟動儀式在京舉行。本次大會主題為“品牌引領變革,創造重塑價值”,旨在進一步推動食品產業創意革新,促進產業加快提質增效,滿足消費升級。
工業和信息化部消費品司食品處處長鄧小丁
“食品工業是我國重要的傳統產業,是國民經濟的支柱產業,在實施制造強國戰略和推進健康中國戰略中有重要地位。”工業和信息化部消費品司食品處處長鄧小丁在大會中表示,面對國內經濟增長速度換擋和復雜多變的國際形勢,工信部作為食品行業主管部門,堅持以供給側結構性改革為主線,以提高質量和效益為中心,加快提升食品安全保障能力,督促企業樹立誠信理念,完善誠信管理制度,落實質量安全主體責任。
鄧小丁表示,工信部將緊扣我國社會主要矛盾變化,按照高質量發展要求,在四個方面推動食品工業轉型升級。
一是實施“三品”(增品種、提品質、創品牌)戰略,提高供給質量,積極推進傳統主食及菜肴規?;a,不斷強化食品產業主體責任,指導企業加強檢測能力建設;繼續在嬰幼兒配方乳品等行業開展追溯體系建設;加強品牌建設,引導企業提升產品附加值和軟實力,逐步形成一批具有較強品牌影響力的產品和知名企業。
二是優化產品結構,促進轉型升級,支持大型企業做優做強,引領小企業做優做精,形成中小型企業特色鮮明的協調發展格局;優化區域布局,推動東部地區食品企業加快轉型升級,鼓勵中西部地區充分利用當地優勢資源,鞏固食品工業的產業地位,支持東北地區大力發展綠色優質食品,打造成為支持新一輪東北地區老工業基地的產業;推進綠色制造,引導企業建設綠色工廠,加快利用高效節能環保技術裝備,提高資源綜合利用水平。
三是加快兩化融合,推動構建以企業為主體、產學研用一體的技術創新體系,引導各類創新要素向企業集聚,不斷增強企業創新動力、創新活力、創新實力,提高企業創新水平,推進兩化深度融合;加快推進個性化定制和柔性化制造,鼓勵數字化車間,開展智能制造試點示范,提高智能化水平。
四是加強行業自律,保障質量安全,充分發揮行業組織在政策研究、質量品牌建設、行業誠信自律和國際合作交流方面的作用;組織開展食品安全風險研究和防范,引導企業加強內部企業管控,引導消費者形成科學理性的消費觀念和習慣;支持行業組織建立健全誠信自律制度,引導企業加強誠信體系建設,完善食品質量安全長效機制,保障食品質量安全。
“隨著經濟增長和人民生活水平的提升,未來食品產業將面臨更加廣闊的市場和更加多元化的需求,我們要以市場為導向,以創新為動力,以企業為主體,以實施‘三品’戰略為抓手,更好滿足人民群眾消費升級需要,實現食品工業更穩定、更有效、更有秩序的發展。”鄧小丁說。
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