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工信部：實施“三品”戰略，四方面推動食品工業轉型升級

  近日，由新華網主辦的“大國食業—2018年中國食品發展大會”暨“尋找中國味道”行動計劃啟動儀式在京舉行。本次大會主題為“品牌引領變革，創造重塑價值”，旨在進一步推動食品產業創意革新，促進產業加快提質增效，滿足消費升級。

工業和信息化部消費品司食品處處長鄧小丁

“食品工業是我國重要的傳統產業，是國民經濟的支柱產業，在實施制造強國戰略和推進健康中國戰略中有重要地位。”工業和信息化部消費品司食品處處長鄧小丁在大會中表示，面對國內經濟增長速度換擋和復雜多變的國際形勢，工信部作為食品行業主管部門，堅持以供給側結構性改革為主線，以提高質量和效益為中心，加快提升食品安全保障能力，督促企業樹立誠信理念，完善誠信管理制度，落實質量安全主體責任。

鄧小丁表示，工信部將緊扣我國社會主要矛盾變化，按照高質量發展要求，在四個方面推動食品工業轉型升級。

一是實施“三品”（增品種、提品質、創品牌）戰略，提高供給質量，積極推進傳統主食及菜肴規?；a，不斷強化食品產業主體責任，指導企業加強檢測能力建設；繼續在嬰幼兒配方乳品等行業開展追溯體系建設；加強品牌建設，引導企業提升產品附加值和軟實力，逐步形成一批具有較強品牌影響力的產品和知名企業。

二是優化產品結構，促進轉型升級，支持大型企業做優做強，引領小企業做優做精，形成中小型企業特色鮮明的協調發展格局；優化區域布局，推動東部地區食品企業加快轉型升級，鼓勵中西部地區充分利用當地優勢資源，鞏固食品工業的產業地位，支持東北地區大力發展綠色優質食品，打造成為支持新一輪東北地區老工業基地的產業；推進綠色制造，引導企業建設綠色工廠，加快利用高效節能環保技術裝備，提高資源綜合利用水平。

三是加快兩化融合，推動構建以企業為主體、產學研用一體的技術創新體系，引導各類創新要素向企業集聚，不斷增強企業創新動力、創新活力、創新實力，提高企業創新水平，推進兩化深度融合；加快推進個性化定制和柔性化制造，鼓勵數字化車間，開展智能制造試點示范，提高智能化水平。

四是加強行業自律，保障質量安全，充分發揮行業組織在政策研究、質量品牌建設、行業誠信自律和國際合作交流方面的作用；組織開展食品安全風險研究和防范，引導企業加強內部企業管控，引導消費者形成科學理性的消費觀念和習慣；支持行業組織建立健全誠信自律制度，引導企業加強誠信體系建設，完善食品質量安全長效機制，保障食品質量安全。

“隨著經濟增長和人民生活水平的提升，未來食品產業將面臨更加廣闊的市場和更加多元化的需求，我們要以市場為導向，以創新為動力，以企業為主體，以實施‘三品’戰略為抓手，更好滿足人民群眾消費升級需要，實現食品工業更穩定、更有效、更有秩序的發展。”鄧小丁說。