“湘品出湘”湘菜出品研發中心即將在長沙掛牌(圖文)
為了推動我省以“湘菜出湘”促進“湘品出湘”新戰略的實施，有利于湘菜食材生產企業、基地與酒店餐飲企業的供需對接與合作，有利于湘菜食材的深度挖掘與加工升級，有利于湘菜食材企業、基地產品的品牌推廣，提質、提速和壯大我省湘菜產業的發展，進一步促進我省“湘品出湘”工程的發展，“湘品出湘”一站式服務中心在市場調研的基礎上，報請省商務廳同意，將聯合相關機構于2019年8月在長沙正式掛牌成立“湘品出湘”湘菜出品研發中心這一公共服務平臺，這將為我省湘菜產業的發展翻開新的一頁。
“湘品出湘”湘菜出品研發中心這一公共服務平臺是貫通上游（湘菜食材生產企業、基地）和下游（酒店餐飲企業）的樞紐。其工作定位、工作機制、工作實施如下：
一、工作定位
為湘菜食材生產企業、基地的產品研發和酒店餐飲企業的菜品研發提供公共服務，為研發成果提供宣傳推廣公共服務，使我省湘菜產業發展步入品牌化發展的軌道，從而加快我省“湘品出湘”工程的實施。
二、工作機制
1、以研發項目驅動中心的工作，按照單個研發項目申請方案，提供相應的項目研發經費和獎勵；
2、建立定期溝通和研發信息報告制度，確保公平、公正、公開取得項目研發資格；
3、不定期舉辦研發成果發布與推廣活動， 研發成果按圖像化、數據化、標準化、影像化發布。
三、工作實施
1、與相關大專院校和科研院所、餐飲酒店企業、湘菜食材生產企業和基地建立聯盟合作，實現資源共享、研發合作、共贏發展；
2、 配套組建湘菜出品研發委員會，由相關大專院校和科研院所專和湘菜大師、酒店餐飲企業行政總廚和出品及優秀廚師、湘菜食材生產企業和基地負責人組成，促進合作交流，并設立“湘品出湘”湘菜出品研發中心辦公室，負責研發中心的日常工作；
3、以“湘品出湘”湘菜出研發中心為重點研發項目的基地和研發項目品鑒與評審基地；以“湘食材”公眾號為主要平臺發布研發項目信息、對接研發項目申請、線上推廣研發項目成果、報到研發工作動態；以長沙高橋財富大夏1-18湘飄天下------湘食材品牌推廣基地及城市網點為研發成果線下展示推廣平臺。
“湘品出湘”湘菜出研發中心的成立，需要廣大有識之士合作與參與，“湘品出湘”湘菜出研發中心辦公室設在長沙市雨花區高橋財富大廈1120室。
聯系人：孫先生
聯系電話：15616101749
18153886909
0731-884483782
“湘品出湘”湘菜出品研發中心辦公室
2019年7月22日
來源：湘食材時間：2019-07-23
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