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中國食文化研究會調味品專業委員會成立

 近日，30多家國內具有代表性的調味品生產、使用和營銷研究等企事業單位的老總;十多位各懷絕技的國家級烹飪大師、30多家國內主流媒體的編輯記者和200多名中醬集團的員工們，與前來祝賀的新沂市人大、政協和工商聯的領導齊聚一堂，共同組創并見證中國食文化研究會調味品專業委員會的成立。決心攜手弘揚中華傳統飲食文化，不斷滿足廣大人民群眾對美好生活的向往和追求。

中國食文化研究會是在萬里、習仲勛、廖漢生等黨和國家領導同志的關心和支持下，由國家文化部主管，經國家民政部注冊登記的國家一級社團法人機構。

它由海內外熱心中國食文化研究的社會活動家、食品和飲食行業的專家學者及企業家、文化藝術工作者等組成。10多位黨和國家領導人擔任過該研究會的名譽會長。

此次中國食文化研究會調味品專業委員會的成立，是為了進一步推進我國食文化的交流、融通和發展，擴大其國際影響力，提高相關企業和機構的知名度，增強我國文化自信的一個重要舉措。

朱賢兵，作為中國食文化研究會調味品專業委員會首任會長，他在致辭中表示，調味品專業委員會的成立，為調味品相關企業和機構開展文化研究、新品開發、產業升級、市場拓展，搭建了一個全新的平臺。

他將認真履職、不辱使命，團結和攜手各會員單位，持續穩定健康的推進我國調味品行業的發展。

中國食文化研究會副會長宋云達在致辭中，希望各會員單位和個人，能夠不忘初心，牢記使命，嚴格遵守協會的章程，堅持依法依規辦事，真誠開展交流協作。為繼承我國食文化光榮傳統，豐富我國食文化的內涵，挖掘我國食文化的精髓，推動我國食文化的發展，做出新的更大的貢獻。

江蘇省新沂市人大常委會主任張長征介紹說，新沂已有5000多年歷史，花廳文化就是在這里孕育發祥。它不僅是一座文化底蘊厚重的古城，還是一座熱情好客、愛好美食的魅力之城。

新沂人民的生活創建，已然成為中華食文化長河中的一朵美麗的浪花。他還強調說，中華食文化源遠流長、博大精深，是中華民族乃至全人類最寶貴的文化遺產。挖掘、利用這份遺產，造福今人和后代，是歷史留給我們的責任，更是時代賦予我們的擔當。民以食為天，食以味為先。作為食文化的重要內容，對調味品文化的研究意義重大。

來源：中國食品報

圖文編輯：一二兩