小龍蝦市場火了,全省養殖熱潮高了,供過于求的現象來了
價格持續走低,今夏吃蝦不“肉痛”
夏天慢慢來了,長期穩居夜宵第一“網紅”的小龍蝦再次引起關注。記者日前走訪多處市場發現,與4月份小龍蝦剛上市時的“價高量少”相比,五月份市場上出現的小龍蝦供應量十分充足,價格出現了持續下跌。
記者從省畜牧水產局了解到,近年來,我省小龍蝦的產量也實現了“大飛躍”。2012年全省小龍蝦養殖產量僅為1999噸,2015年產量就已經達到1.7萬噸,去年更是躍升至5.6萬噸,一年時間整整增加了三倍多。
【市場】
量多價廉,價格持續下跌
“剛上市時大的紅殼龍蝦能賣到每斤30元,小點的青殼龍蝦也能賣到18元一斤,現在價格降至大的15元/斤,小的12元/斤。”5月8日,在開福區毛家橋市場賣水產品的李女士告訴記者,進入五月份,小龍蝦供貨充足,但一天也只能賣出一百多斤,銷量一般,價格比四月份下跌了不少。
來自長沙馬王堆水產市場的信息也顯示,5月份后,市場上不同規格的淡水小龍蝦價格持續下跌,跌幅在每斤1至6元不等。
長沙水產品批發商周俊苗說,四月份市場上出現的小龍蝦多是去年遺留的蝦子,個頭比較大,但數量少,價格相對較高,5月份后小龍蝦集中起水,上市量多價格會下降。
事實上,不僅僅是湖南,5月初全國主要產區的小龍蝦都處于供需不平衡的狀態。中國水產養殖網提供的信息顯示,受五一過后“節后三天跌”的老規律影響,以及部分地區雨天增多溫度下降,各地市場小龍蝦銷量不佳,價格下滑。“估計到了5月中旬,除了湖北、湖南、安徽等地小龍蝦上市量大,另外像江蘇等省的小龍蝦上市量也會陸續放大,屆時龍蝦價格反彈的難度會更大。”
【原因】
養殖量猛增,已現供過于求
對于小龍蝦銷售市場的變化,最清楚的莫過于養殖戶。溫志勇今年26歲,去年回到老家益陽市開始養起了小龍蝦。僅過一年,溫志勇就已經成為了湖南水韻灣生態農業發展有限公司負責人,并通過流轉土地在益陽市區擁有了兩個養殖基地,每天起蝦量達到1000—2000斤,銷往益陽市區、長沙、江蘇、廣州等地。
初嘗小龍蝦暢銷帶來的“甜頭”后,溫志勇專門到小龍蝦養殖規模較大的南縣、湖北等地學習了養殖技術,并且將小龍蝦的養殖面積從去年的300畝增加到了現在的400畝,但他明顯感覺到今年的養殖市場出現了很大的變化。除了土地流轉價格變高增加了養殖成本外,僅養殖基地所在地區,今年養殖面積在500畝以上的大型養殖戶就增加到了20多戶,小的養殖戶更是遍地開花。
“今年省內的小龍蝦養殖戶比去年增加不少,特別是很多農戶也加入了小龍蝦的養殖隊伍,但市場需求量增長的速度遠遠小于養殖戶供應的量。”溫志勇估計,五月中旬后養殖戶集中起蝦,上市量增大,后期可能會出現滯銷問題。
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